玄米食べると痩せる？玄米ダイエットは？-ボディメイク＆ダイエット相談-4

玄米食べるとカラダにいいし、やせると聞きました。食べているお米を白米から玄米にしようと思っています。本当にいいのでしょうか？　2003.10.12

パーソナルトレーナーによるアドバイス

はい、カラダには非常に良いです。あと、確かにGI値が低い点で体脂肪は付きにくく、結果として痩せるともいえます。

でも、使い方を間違えないようにしましょう。いつも、お米を１膳たべるところを、玄米で痩せるから、２膳食べてもいいというわけではありません。必ず、量は、同じにしてください。白米にしろ玄米にしろ、カロリーは同じなわけですから。これが大前提となります。

では、なぜ体脂肪が付きにくいのでしょう？

それは、玄米は、繊維質が非常に豊富だからです。繊維質が多ければ、消化されても、一度に吸収されず、少しずつ時間をかけて吸収されるからです。白米は、繊維質がほとんどないので、食べた量を一度に吸収してしまうので、その吸収した時間にその分すべて消費されなければ、余った分は、体脂肪となるのです。パスタ、うどんなども同じです。繊維質のない炭水化物は要注意です。砂糖を食べるのと同じレベルで考えてください。ただ、味覚的に甘いか甘くないかの違いだけです。

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それって！？実際どうなの課（中京テレビ）、覆面密着バラエティー実は私こういう者でして（日本テレビ）、なないろ日和（テレビ東京）、林先生が驚く初耳学!（TBS）、てれビタ（KKT）、旬感! Qアプリ（QAB琉球朝日放送）、潜入！ウワサの大家族（フジテレビ）、くまパワ（熊本朝日放送）、ひーぷー☆ホップ（沖縄テレビ放送）、さらば！あいまいな日本語よもや語大辞典（フジテレビ）、写ねーる(NHK-BSプレミアム)、ドリームプレス社（TBS）、ミラクルシェイプ（日本テレビ）、教えてからだにミカタ（BS-i）、ゴールドハウス無人島ダイエット（フジテレビ）、スッキリ！（日本テレビ）、学校へ行こう（TBS）、ぴーかんバディ（TBS）など。

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パーソナルトレーナー
おぜきとしあき
Toshiaki Ozeki

1991年青山学院大学卒業。更なる専門性を求め東京大学（筋生理学研究室）へ入学し、2008年には日本代表として北京大学にて招待発表を行う。「シセトレ®」「モデル筋®」「パーソナルトレーナー指導心理学®」提強者。複数のボディメイクブランドをプロデュースし、トップモデルから初心者まで支持される理論を確立。著書12冊はアジア圏でも翻訳出版されている。
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